P’Ti Breizh

das Häuschen der Bretagne 

Ölmühle 30 (Marktweg)

Karoviertel 20357 Hamburg

UBahn: Feldstraße

creperie@ptibreizh.de

Neue Öffnungszeiten

Di. bis So. 12°° bis 22°°

Die Crêperie P'Ti Breizh

P’Ti Breizh ist die kleine freche Schwester vom Ti Breizh in der Deichstraße

Mitten im entspannten Karoviertel mischen kulinarisch nun auch Bretonen mit. Unser entschleunigtes Ambiente fügt sich hier gut ein. Mit vielfältig belegten, herzhaften Buchweizen-Galettes – auch vegetarisch und vegan – Fischsuppe, Salaten und süßen Crêpes ist die authentisch bretonische Küche vertreten. Keine « Haute Cuisine », sondern bodenständig, mit französischen wie auch regionalen Zutaten und einfach nur lecker. Zum Abrunden gibt’s frischen, original bretonischen Cidre, Bier oder Wein und gute Laune.

Unsere Terrasse am Park der Marktstraße liegt den Westen mit Blick Richtung Bretagne und bietet Sonne satt – inklusive Sonnenuntergang.

Die Speisekarte

Das P’Ti Breizh ist die kleine Schwester von der Großen in der Deichstraße. Sie hat dort alles gelernt und nichts Neues erfunden. Im Karoviertel ist es halt entspannter und ruhiger. Aber auch hier werden nur beste Produkte benutzt. Vieles und immer mehr kommen regional aus Norddeutschland anderes feines kommt aus Frankreich oder der Bretagne. Hausweine aus der Gascogne sind Bio und der obligatorische Cidre, aus Plouer sur Rance, ist lecker.

Die original bretonischen Galettes werden aus 100% Buchweizenmehl aus Naturlandqualität hergestellt. Klassisch mit Ei und Milch oder schlicht Ost bretonisch nur mit Wasser und Salz de guérande und somit vegan. Die Vielzahl an Beilagen, schälen, schnippeln und kochen wir natürlich selber.

Rezepte ist eine Sache das können unserer Crêpiers das andere….und die können es gut

Galettes & Crêpes

Eine « Crêperie bretonne » ist das bretonische Restaurant schlechthin, ein ganz spezielles französisches Restaurant. Hier wird die Kunst der Herstellung knuspriger, aus reinem Buchweizen hergestellten Galettes beherrscht und natürlich auch die der hauchdünnen Weizen Crêpes.
Auf unser Speisekarte finden Sie eine große Vielfalt an Vorspeisen, herzhaften Galettes und süßen Crêpes.

Soupe de poisson bretonne avec croûtons / Bretonische Fischsuppe mit Käse und Croûtons 6,50€
Salade au chèvre chaud / Lollo Rosso mit warmem Ziegenkäse mit Honig auf Brot 7,50€
Salade Paysanne avec lardons et sauce roquefort / Lollo Rosso mit gebratenem Speck und Roquefortsauce 7,50€
Salade à l’artichaut et chèvre chaud avec salade / Artischockenboden mit warmem Ziegenkäse an Salat 7,90€

Das Original aus der Bretagne: herzhaft belegte Crêpes aus 100 % reinem Buchweizen.

Beurre | Galette mit Butter 4,30€
Fromage | Galette mit französischen Emmentaler 5,60€
Jambon et fromage | Galette mit Kochschinken und französischen Emmentale 6,60€
Epinards et fromage | Galette mit französischen Emmentaler und Spinat 6,60€
Jambon, fromage et champignons à la crème 7,60€
Galette mit französischen Emmentaler, Kochschinken und Sahne-Champignons
Complète Œuf, fromage, jambon 7,90€
Galette mit Kochschinken, Spiegelei und französischen Emmentaler
Gourmande Jambon, œuf, fromage, champignons à la crème, coulis de tomates maison 8,10€
Galette mit Kochschinken, Spiegelei, Käse, Sahne-Champignons und Tomatensauce
L’envie Jambon, oeuf, fromage, épinards et oignons 9,10€
Galette mit Kochschinken, Spiegelei, Emmentaler, Spinat und Zwiebeln
L’appétit Jambon, oeuf, fromage, champignons à la crème, épinards et oignons 9,60€
Galette mit Kochschinken, Spiegelei, Emmentaler, Spinat, Zwiebeln, Sahne – Champignons
Forestière Lardons, champignons à la crème, oignons, fromage 8,80€
Galette mit gebratenem Speck, Sahne-Champignons, Zwiebelkonfitüre und Käse
Brocéliande Bleu d’Auvergne, épinards, cerneaux de noix, salade 9,00€
Galette mit Bleu d’Auvergnesauce, Walnüssen, Spinat und Salat
Julian Fromage, poire, jambon sec, bleu d’Auvergne, noix 9,60€
Galette mit Emmentaler, Birne, luftgetrocknetem Schinken, Bleu d’Auvergnesauce und Walnüssen
Bergère Chèvre chaud, jambon sec, salade et noix 9,60€
Galette mit warmem Ziegenkäse, luftgetrocknetem Schinken, Walnüssen, Salat
Chèvre Chaud Avec salade | Galette mit warmem Ziegenkäse und grünem Salat 8,90€
Estivales Chèvre chaud au miel, confiture d’oignons au cassis, salade 9,70€
Galette mit warmem Ziegenkäse, Honig, Cassis-Zwiebelkonfitüre und Salat
Menezdu Morbier, jambon sec, champignons à la crème et confiture d’oignons 9,90€
Galette mit Morbier – Käse, luftgetrocknetem Schinken, Sahne-Champignons und Zwiebelkonfitüre
Savoyarde Pommes de terre au vin blanc, jambon sec, morbier, salade 9,90€
Galette mit Weißweinkartoffeln, luftgetrocknetem Schinken, Morbier – Käse, Salat
Saumon aux légumes Saumon fumé, épinards, sauce tomate, coeur d’artichaut 9,40€
Galette mit Räucherlachs, Spinat, Tomatensauce und Artischockenboden
Nordique Saumon fumé, crème fraîche, citron et salade 9,40€
Galette mit Räucherlachs, Zitronensaft, Crème fraîche und Salat
Artichaude Fond d’emmental, fond d’artichaut, fromage de chèvre et salade 9,80€
Galette mit Emmentaler, Artischockenboden, warmem Ziegenkäse und Salat
Quatre Fromages Emmental, chèvre, morbier et bleu d’Auvergne avec salade 9,80€
Emmentaler, Ziegenkäse, Morbier – Käse, und Bleu d’Auvergne mit Salat
Spéciales du chef voir tableau ou demander au service | Siehe Tageskarte oder bitte Service fragen

Végétaliennes / Vegan. 100% Buchweizen, Meersalz und Wasser:

La Méditerranéenne ratatouille et salade | Galette mit Ratatouille und Salat 8,60€
Jardinière fond d’artichaut, sauce tomate maison, confiture d’oignons au cassis et salade 9,20€
Galette mit Artischockenboden, Tomatensauce, rote Zwiebelkonfitüre an Cassislikör und Salat

CREPES DESSERTS DE BLE NOIR – 100 % SÜßE BUCHWEIZENCREPES:

Au miel et amandes grillées | Crêpe mit Honig und gebrannten Mandeln 5,50€
A la confiture d’orange et chocolat amer | Crêpe mit Orangenmarmelade und Zartbitter – Schokolade 5,80€
Pommes caramélisées | Crêpe mit karamellisierten Äpfeln 6,10€
Au chocolat amer, flambée au Grand Marnier | Crêpe mit Zartbitter – Schokolade, flambiert mit Grand Marnier 7,60€
Au Caramel breton | Crêpe mit hausgemachtem Karamell aus gesalzener Butter 5,90€

SÜßE WEIZENCREPES:

Beurre Sucre ou Sucre Canelle | Crêpe mit Zucker oder Zimt & Zucker 3,40€
Confitures Fraise, cerise | Crêpe mit Marmelade: Erdbeere, Kirsche 3,70€
Nutella | Crêpe mit Nuss – Nougat – Creme/Nutella 4,10€
Sauce chocolat amer »Valhrona« fait maison | Crêpe mit hausgemachter Zartbitter-Schokoladensauce 4,30€
Crème de marrons | Crêpe mit Kastaniencreme 4,80€
Compote de pommes | Crêpe mit Apfelkompott 4,30€
Caramel breton maison | Crêpe mit hausgemachtem Karamell aus gesalzener Butter 4,90€
Banane & Chocolat | Crêpe mit Banane und Zartbitter-Schokolade 5,70€
Pommes caramélisées | Crêpe mit karamellisierten Äpfeln 5,90€
Chocolat & Amandes grillées | Crêpe mit Zartbitter-Schokolade und gebrannten Mandeln 5,30€
Miel & Citron | Crêpe mit Honig und Zitrone 5,10€
Poire & Chocolat | Crêpe mit Birne und Zartbitter-Schokolade 5,50€
Léonard Pommes caramélisées, amandes grillées | Crêpe mit karamellisierten Äpfeln und gebrannten Mandeln 6,40€
Morgane Pommes caramélisées, crème de marrons | Crêpe mit karamellisierten Äpfeln und Kastaniencreme 6,70€
Clotilde Crème de marron, glace vanille et chantilly | Crêpe mit Kastaniencreme, Vanilleeis und Schlagsahne 7,00€
Tatin Pommes caramélisées avec glace vanille | Crêpe mit karamellisierten Äpfeln und Vanilleeis 6,80€
Gwen ha du Glace vanille avec sauce de chocolat amer | Crêpe mit Zartbitter-Schokoladensauce und Vanilleeis 6,20€
Belle Hélène Poire, glace vanille, amandes grillées, chocolat amer 7,20€
Crêpe mit Birne, Zartbitter-Schokolade, gebrannten Mandeln und Vanilleeis
Délicieuse Banane, chocolat amer, amandes, glace vanille et chantilly 7,60€
Crêpe mit Banane, Zartbitter-Schokolade, gebrannte Mandeln, Vanilleeis und Schlagsahne
XXL Pommes caramélisées, bananes, glace vanille et amandes grillées 7,80€
Crêpe mit karamellisierten Äpfeln, Banane, Vanilleeis und gebrannte Mandeln
Normande Pommes caramélisées flambées au calvados 7,90€
Crêpe mit karamellisierten Äpfeln; mit Calvados flambiert
Suzette Marmelade d‘orange, chocolat amer, flambée au Grand Marnier 7,50€
Crêpe mit Zartbitter-Schokolade und Orangenmarmelade, mit Grand Marnier flambiert
Crêpes au sucre flambées Flambée au Grand Marnier, calvados, ou rhum 6,70€
Crêpe mit Zucker, flambiert mit Grand Marnier, Calvados oder Rum

Hinweise zu Zusatzstoffen und Allergenen in unseren Gerichten: Der Buchweizenteig ist aus 100% Buchweizen, es können aber Spurenelemente von u.a. Weizen beinhaltet sein. Einige unserer Gerichte beinhalten Nüsse, Schalenfrüchte, Ei und Milchprodukte wie z.B. Käse. Schinken, Speck, Aufschnitt und weitere Fleischerzeugnisse können Nitrit-Pökelsalze bzw. Phosphate enthalten. Wein und Cidre können Sulfite enthalten. Die Salatsoße wird mit Senf zubereitet, daher kann diese Konservierungsstoffe enthalten. Unser Spinat wird in Brühe gekocht, die Geschmacksverstärker beinhalten kann. Die Zitrusfrüchte können gewachst sein. Bitte sprechen Sie uns an bei besonderen Fragen zu den Zusatzstoffen bzw. Allergien.

“Die besten Rezepte der Bretagne für Crêpes und Galettes”

Ein Rezeptbuch von Herve Kerouredan. Das einzige  Rezeptbuch bretonischer Crêpes und Galettes in deutscher Sprache. 2. Auflage

Crêpes & Galettes

Die Getränkekarte

Das bekannteste Getränk der Bretagne ist der Cidre. Unserer Cidre aus der Nordbretagne kommt von der Coopérative Val de Rance. Ein erfrischender schöner Cidre. (Halbtrocken, Brut, Bio, und Rosé)

Aus  Cidre wird die Fine de Bretagne  der Lambic destilliert (der bretonische Calvados). Nach dem Essen passt dieser gut!

Der bekannteste bretonische Wein ist der weiße Muscadet. So bieten wir den knackigen und klaren « Louveterie » (bio dynamisch) von Jo Landron an, wohl einer der besten Winzer des Muscadet. Auch unser  Tafelwein (bio) aus der Gascogne Domaine Laxé ist sehr lecker. Zudem haben wir Diabolo, Monaco oder Perroquet im Program…

Kir Breton | Cidre mit Cassislikör 0,1l 3,20€
Kir cassis, pêche, mure | Weißwein mit Cassis-, Pfirsich – oder Brombeerlikör 0,1l 3,40€
Kir Royal | Crémant mit Cassis-, Pfirsich -oder Brombeerlikör 0,1l 3,90€
Crément de Loire | Louis de Grenelle, blanc oder rosé 0,1l 3,60€
Pastis Ricard mit Wasser 2cl 3,40€
Pastis Tomate mit Grenadinesirup und Wasser 2cl 3,40€
Pastis Perroquet mit Minzsirup und Wasser 2cl 3,40€
Whisky Armorik | Breton Single Malt 2cl 4,10€
Fine | Breton mind. 12 J. alter Calvados 2cl 4,10€
Saft oder Schorle: Apfel, Maracuja, Rhabarber0,2l 2,60€
0,4l4,00€
Diabolo Menthe, Grenadine, …0,2l2,60€
0,4l4,00€
Afri Cola/ light0,2l 2,60€
Orangina0,25l 2,90€
Magnus Mineralwasser mit oder ohne0,25l 2,20€
Magnus Mineralwasser mit oder ohne0,75l 5,10€
Flensburger Pilsener nordisch0,33l3,00€
Flensburger Radler Alster/Panaché0,33l3,00€
Monaco Panaché Grenadine0,33l3,00€
Tango Bier Grenadine0,33l3,00€
Paulaner Weizen hell0,5l4,60€
Paulaner Weizen alkoholfrei0,5l4,60€
“Val de Rance” BIO Bouché 4,0Vol.% Fl. 0,75l 11,50€
“Val de Rance” Brut bouché 5,0Vol.% Fl. 0,75l 9,80€
“Val de Rance” Doux bouché 2,0Vol.% Fl. 0,75l 9,80€
“Val de Rance” Cidre rosé 2,5Vol.% Fl. 0,75l 11,50€
“Val de Rance” Brut bouché 5,0Vol.% Bolée 0,2l 3,00€
“Louveterie” Muscadet sur lie Biodynamique 0,75l 18,00€
 
“Domaine de Laxé” AOC Gascogne en conversion Bio
   Gamme Friandise 0,75l 18,00€
   DELICE Weiß/Blanc Gros Maseng und Sauvignon
   PASSION Rot/Rouge Merlot
   FRIANDISE Rosé Syrah Merlot et Tannat
 
   Gamme Tradition 0,75l 16,00€
   Blanc Colombard Sauvignon Ugniblanc
   Rouge Merlot et Tanat
   Rosé Merlot Syrah et Tannat
 
Demazet AOC Ventoux 0,75l 20,00€
   “Les deux Bastides” Bio Rot/Rouge Carignan /Grenache / Syrah

Empfehlung siehe Tafel / voir le tableau.

Café »Petit Noir« Espresso2,00€
Noisette Espresso mit einem Schuss Milch2,10€
Café Long Tasse Kaffee2,20€
Café au Lait Milchkaffee2,90€
Tee Earl Grey, Grüntee, Früchtetee3,20€
Chocolat Chaud Heißer Kakao (Vollmilch)3,20€
Chocolat Savoyard Kakao mit Amaretto4,50€

Kaffeebohnen gesammelt, gemischt und geröstet von Stefan Meyer in HH.

Kontakt

Anfahrt zum P’Ti Breizh:

Mit dem Fahrrad über Neuer Kamp / Feldstraße 

oder Karolinenstraße in die Marktstraße abbiegen.

U-Bahn Linie 3 bis Station Feldstraße.

Anschrift

Ölmühle 30 (Marktweg)

Karolinenviertel

20357 Hamburg

KONTAKT

Tel.: +49 40 82312600

creperie@ptibreizh.de

 

GEÖFFNET

Neue Öffnungszeiten! Durchgehend 6 Tage

Dienstag bis Sonntag

von 12:00 bis 22:00 Uhr

( Montag Ruhetag)

P’Ti Breizh 

Das kleine Häuschen der Bretagne

Marktweg (Ölmühle 30)

Karoviertel 20357 Hamburg

 

Tel.: 823 12 600

Email: creperie@ptibreizh.de